西法炸鸡排

以鸡脯肉为主材制作的西式菜
image
西法炸鸡排是一道菜品，由鸡脯肉、葱丝等材料制作而成，制作难度一般，脂肪含量较高，不宜多吃。
西法炸又称之为香炸、板炸。西法炸鸡排是指将原料鸡排改刀腌渍入味后经拍粉托蛋液粘上面包糠入温油锅中炸制成熟直接成菜的方法。

制作材料

主料：鸡脯肉；调料：葱丝、姜丝、盐、料酒、味精、浅色酱油、鸡蛋、粉面、面包糠、食用油、椒盐。

做法步骤