捆粄

广东丰顺的特色小吃
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捆粄是广东省梅州市丰顺县、汕尾市陆河县、揭阳市揭西县，福建闽西的汉族特色小吃，属于客家菜，是客家小吃。捆粄据说是丰顺客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。[1]

制作

分捆和蒸两种做法。
捆：将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中，不要太厚，大约2~3毫米左右，放入抽屉式蒸架中蒸熟，取出用竹片划成矩形，在上面加入预先炒好的肉馅或者是韭菜、豆腐等以后卷起来就完成了。
捆粄