中国烹饪协会

1987年创立的餐饮行业协会
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中国烹饪[rèn]协会（英文名称China Cuisine Association，缩写CCA，简称中国烹协），成立于1987年4月，是经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会。由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。[1]
2020年6月5日，中国烹饪协会发布2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店名单。[2]8月24日，民政部将中国烹饪协会的评估等级由4A级降为3A级。[3]
中国烹饪协会决定于2024年5月在辽宁省沈阳市举办中国烹饪协会烧烤专业委员会成立大会及相关活动，其中5月24日举行中国烹饪协会烧烤专业委员会成立大会和第四届中国烧烤大会暨2024中国烧烤高质量发展论坛，5月25日安排地方特色烧烤企业考察。[4]

发展历程

1987年4月，中国烹饪协会成立。