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  • 兴化桂圆

    兴化桂圆又有“仙游溪货”之称。历代以来,兴化桂圆都被当作南方的名贵产品进贡朝庭。品种很多,其中以乌龙岭、油潭本、普明庵、水南、泉州本、西铺本、处暑本等品种最为著名,有的属于全国名贵的稀优品种。这些品种肉厚质脆,汁多味甜,果实大,纤维少。

    编辑摘要

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    分布/兴化桂圆 编辑

    兴化桂圆 兴化桂圆

    我国盛产桂圆的地方有福建、广东、广西、浙江、四川和台湾等省、区。其中以我省的产量最多,约占全国的一半左右。而莆田、仙游两县(古代同属兴化府)所产的“兴化桂圆”则是我国桂圆的佼佼者。兴化桂圆多生长于这两个县境内的木兰溪两岸。这里气候温和,自然条件得天独厚,土质适宜龙眼生长。

    历史/兴化桂圆 编辑

    旧时,由于没有公路,这里的桂圆干都是用船从木兰溪上运到外地。故据明代弘治版《兴化府志》记载,当时,仙游、莆田两县每年进贡的兴化桂圆干有一千多斤。“兴化桂圆甲天下”之说便是由那时一直流传至今。现在,不少在欧美、东南亚等地的海外侨胞,还把兴化桂圆干用玻璃盒装起来,当作装饰品陈列在家里。在国内的上海、北京、江苏及北方各省,都把兴化桂圆干视为御寒的珍品。

    特色/兴化桂圆 编辑

    兴化桂圆 兴化桂圆

    兴化桂圆,果味绝佳、纯甜无酸,果肉白如冰,上蒙一层薄薄的细纱,剥壳后掉在地上不沾泥沙。还有一种“白核龙眼”,也叫“无核龙眼”,其果核只有米粒大小,色乳白,半透明,质柔软,吃了鲜嫩爽口,味甜如蜜,含糖份高达25%左右,是世上的稀有良种。

    兴化桂圆,尤其是乌龙岭的果壳厚度适中,最适宜焙制桂圆干。兴化桂圆干之所以驰名中外,这与当地的土壤气候水质固然有很大的关系,但与果农的精心焙制也是分不开的。现在,兴化桂圆产区已被列入我国六大龙眼基地之一,种植面积正在不断扩大。

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    水果特产福建

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