冰饭

福建福州市的传统名小吃
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冰饭是福建省福州市长乐区的传统名小吃，该菜品诞生于20世纪80年代，起源于福州市长乐区（原长乐县，发明冰饭的时候还未撤县改市以及后来的改区），由福州传统解暑饮料“冰水”演变而来。[1]是福州地区，夏季民众的一道解暑甜品。[2]将糯米煮5分钟后倒出控水，再倒回锅中，加入少许香草精，小火不停搅拌煮10分钟，煮至米饭粘稠后关火，加少许糖、黄油拌匀，冷却后再加入自制冰水、碎冰、水果等拌匀即成。

做法

做法一

用料
食材
用量
糯米
200克
花生
100克
葡萄干
50克
西瓜
适量
黄桃
一个
仙草冻
200克
冰水
适量
饮用水
一升
白砂糖
适量