凤尾腰花
四川风味莱肴
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凤尾腰花，四川风味莱肴。
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其以猪腰、笋条、水发香菇条、红辣椒丝为主料，辅以精盐、味精、料酒、酱油等调料炒制而成。
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此菜历史悠久，清《筵款丰馐依样调鼎新录》中便有“凤尾腰子”的记载。
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其酒饭皆宜，
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营养丰富，具有补虚益肾、补气开胃的功效，适于体虚、 肾虚腰痛、遗精、浮肿、气短乏力等病症患者食用。
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制作材料
主料
猪腰500克，笋条50克，水发香菇条50克，红辣椒丝50克。
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