厨师
以烹制菜点为主要工作内容的人
条目
历史版本
1
4
厨师是提供专业烹服务的人，一般是指对烹饪有高度熟练掌握的人，熟悉食物制作的各个方面。现代社会中，大多数厨师都在公开服务的餐馆中工作，也有些厨师专门在学校、宿舍、医院、老人院等机构负责烹饪，也有少数为特定的顾客服务。现代厨师一般需要先在烹饪学校学习并通过考试，以保证其具备足够的业务标准和食品安全知识。
厨师这个职业很早就已经出现，在奴隶社会中，就已经有专职厨师。随着社会物质和文明程度的不断提高，厨师职业 不断发展，专职厨师人数也一直扩大，根据有关资料统计，在21世纪初，世界上的厨师数量已增至数千万人。
一般厨师配戴高挺的厨师帽，以纯白的颜色代表洁净完美，也象征厨师一职业的专业。
厨师在某种程度上来说是人类的第二父母。世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。