古蔺县郎酒老作坊

古蔺县郎酒老作坊
古蔺县郎酒老作坊[1]被列入《中国世界文化遗产预备名单》[2][3]，属于“中国白酒老作坊”类别。这些老作坊和遗址大多已经消失，只留下了传统工艺。因此，国家文物局指定四川省负责“中国白酒老作坊”的世界文化遗产申报工作。

历史背景

古蔺县郎酒老作坊的历史可以追溯至清朝时期，当时在当地创立的“惠川槽坊”和“集义槽坊”为其前身。这些老作坊与侏罗纪时期的大型石灰岩溶洞及其酿酒空间环境一同构成了申报主体。郎酒老作坊不仅是郎酒文化和二郎镇白酒酿造文化的宝贵物质遗产，也是中国名酒郎酒诞生、发展的重要见证。这里完整保存了传统酿酒作坊的生产要素和工艺流程，至今仍保持生产状态，体现了中国古老酿酒文化的延续。

文化价值

郎酒老作坊的传统生产工艺与当地社会、居民文化生活紧密相连，在中国传统酿酒科学中具有一定的文化价值。