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  • 家常小食品500种

    《家常小食品500种》是1989年北京出版社出版的图书。

    编辑摘要

    目录
      冷菜、配菜、小菜类
      中式冷荤菜
      1 青酱肉
      2五香酱肉
      3 肴肉
      4 白肉
      5 酱肘花
      6 蔻肉
      7 香糟肉
      8 叉烧肉
      9 腊肉
      10 熏肉
      11 卤肚
      12 瓤猪肚
      13 拌肚丝
      14 酱猪肝
      15 卤肠
      16 熏肠
      17 酱猪舌
      18 卤口条
      19 炝腰花
      20 熏猪排
      21 肉松
      22 五香酱牛肉
      23 陈皮牛肉
      24 虾须牛肉
      25 白切羊肉
      26 酱羊肉
      27 羊羔
      28 扒鸡
      29 烧鸡
      30 风鸡
      31 腊鸡
      32 白斩鸡
      33 醉鸡
      34 椒麻鸡
      35 怪味鸡
      36 盐水胗肝
      37 卤鸭
      38 冻鸭
      39 八宝水晶鸭
      40 陈皮鸭
      41 酱汁鸭肝
      42 糟蒸鸭膀
      43 芥末鸭掌
      44 水晶鱼
      45 五香鱼
      46 香酥鲫鱼
      47 拆冻鲫鱼
      48 松子鱼米
      49 红油鱼丝
      50 油焖青虾
      51 盐水对虾
      52 水晶虾仁
      53 糟蛋
      54 醉蛋
      55 蒸松花蛋糕
      56 咸蛋
      中式冷素菜
      57 珊瑚白菜
      58 麻酱白菜
      59 酸渍白菜
      60 辣圆白菜
      61 三丝芹菜
      62 红油芹黄
      63 酒醉银菜
      64 甜酸果
      65 炝黄瓜皮
      66 姜汁黄瓜
      67 芥末扁豆
      68 拌苦瓜
      69 蓑衣萝卜
      70 炝青笋
      71 红油茭白
      72 炝冬笋
      73 糟冬笋
      74 香油双冬
      75 麻辣毛豆
      76 油浸冬菇
      77 糖醋嫩藕
      78 五香烤麸
      79 朱砂拌豆腐
      80 香椿拌豆腐
      81 熏豆腐
      82 油皮卷
      83 熏松子油皮卷
      84 炝腐竹菜花
      85 炝腐竹香菇
      86 素什锦
      中式腌酱小菜
      87 腌雪菜
      88 腌蒜苗
      89 腌番茄
      90 腌圆白菜
      91 乳黄瓜
      92 甜酱瓜
      93 紫香芥
      94 酱萝卜头
      95 酱茄子
      96 酱青椒
      97 酱嫩芽姜
      98 甜酱花生米
      99 玫瑰莴苣
      100 糖蒜
      101 蜜酱胡萝卜
      102 蜜汁小黄瓜
      103 辣芥丝
      104 辣萝卜丝
      105 辣笋条
      106 辣油莴笋丝
      107 北京冬菜
      108 四川南充冬菜
      109 四川榨菜
      110 云南大头菜
      111 朝鲜泡菜
      112 四川泡菜
      113 浙江萧山萝卜干
      114 朝鲜辣白菜
      115 锦州虾油小菜
      116 冷烤猪肉
      117 红烩丸子
      118 咸肉蜜枣卷
      119 咖喱牛肉干
      120 冷烤牛肉
      121 冷烤羊肉
      122 牛肝泥子
      123 冷烧鸭
      124 瓤馅鸭
      125 冷烤鸡
      126 束法鸡
      127 核桃少司煮鸡
      128 鸡肉泥子卷
      129 鸭肝泥子卷
      130 马乃司少司煮鱼
      131 番茄鱼条
      132 红烩鱼片
      133 核桃鱼
      134 咖喱油鱼片
      135 奶油鱼卷
      136 鱼冻
      137 咖喱油焖虾段
      138 大虾冻子
      139 虾肉泥子卷
      140 蒸鸡蛋肉卷
      141 瓤馅鸡蛋花
      西式沙拉及冷配菜
      142 素沙拉子
      143 酸白菜沙拉子
      144 红菜头沙拉子
      145 什锦豆沙拉子
      146 奶油生菜沙拉子
      147 鸡肉沙拉子
      148 大虾肉沙拉子
      149 鸡蛋沙拉子
      150 什锦水果沙拉子
      151 红烩蔬菜
      152 红白菜
      153 酸白菜
      154 酸甜黄瓜
      155 酸黄瓜
      156 瓤黄瓜
      157 奶油菜卷
      158 菠菜泥
      159 拌生菜
      160 煎土豆饼
      161 炸土豆片
      162 香味土豆泥
      163 奶油葱头
      164 奶油烤鲜蘑
      165 带馅蘑菇
      166 瓤馅茄子
      167 茄泥子
      168 酒汁茄丁
      169 煮红菜丁
      170 醋汁红菜头
      171 烧茄子番茄
      172 瓤青椒
      173 腌菜花
      174 腌番茄
      175 炸菜花
      176 炸香葱
      177 咖喱核桃仁
      178 咖喱油菜花
      179 烩扁豆
      180 烤酸辣黄豆
      181 西式泡菜
      细点、小吃、甜食类
      中式细点
      182 开花馒头
      183 油丁开花包
      184 三花包
      185 叉烧包
      186 汤包
      187 水晶包
      188 藤萝包
      189 朱砂水饺
      190 虾饺
      191 三鲜蒸饺
      192 三鲜锅贴
      193 翡翠烧麦
      194 江米烧麦
      195 三丝春卷
      196 细沙春卷
      197 鸡丝卷
      198 清油饼
      199 萝卜丝饼
      200 一品烧饼
      201 酒酿饼
      202 蟹壳黄烧饼
      203 莲花酥
      204 苹果酥
      205 千层酥
      206 绣球酥
      207 蛋黄酥
      208 咖喱酥
      209 荷叶饭
      210 八宝果饭
      211 加沙八宝饭
      中式小吃
      212 焦圈
      213 排叉
      214 脆麻花
      215 蜜麻花
      216 芙蓉麻花
      217 开口笑
      218 糖泡
      219 蜜三刀
      220 麻团
      221 汤团
      222 鲜肉汤团
      223 擂沙团
      224 水晶团
      225 酒酿圆子
      226 珍珠圆子
      227 豆馅卷
      228 豌豆黄
      229 糖卷果
      230 炸回头
      231 艾窝窝
      232 枣粽子
      233 肉粽子
      234 猪油糖年糕
      235 水磨年糕
      236 扒糕
      237 豆馅切糕
      238 煎糍粑
      239 粢饭
      中式甜食
      240 珍珠甜糕
      241 枣泥拉糕
      242 卷沙糕
      243 松糕
      244 百果松糕
      245 蜂糖糕
      246 三泥丝糕
      247 双色棉花糕
      248 麻蓉炸糕
      249 芝麻荸荠饼
      250 豆沙晶饼
      251 桂花糯米糖藕
      252 桂花糖芋艿
      253 挂霜湘莲
      254 冰糖湘莲
      255 什锦湘莲
      256 蜜汁鲜桃
      257 蜜汁山药
      258 拔丝山药
      259 拔丝羊尾
      260 拔丝小汤圆
      261 三不沾
      262 炒双泥
      263 青豆山药泥
      264 枣泥板栗泥
      265 芋头泥
      266 三色豆茸
      267 桂花栗酥
      268 香蕉锅炸
      269 八宝瓤苹果
      270 炸西瓜
      271 猪油夹沙球
      272 雪花荸荠
      273 姜汁撞奶
      274 炖双皮奶
      西式细点、甜食
      275 清蛋糕
      276 三色奶油蛋糕
      277 千层蛋糕
      278 巧克力蛋糕
      279 奶油酒醉蛋糕
      280 核桃仁蛋糕卷
      281 奶油布丁
      282 圣诞布丁
      283 枣泥奶油布丁
      284 巧克力格司布丁
      285 面包布丁
      286 奶油圆哈斗
      287 炸果酱哈斗
      288 桑子滨格
      289 香草滨格
      290 苹果滨格
      291 杏仁滨格
      292 开面果酱酥
      293 奶油千层酥
      294 奶油三角酥
      295 奶油蝴蝶酥
      296 黄油花酥
      297 层酥包苹果
      298 苹果卷
      299 苹果排
      300 桔子排
      301 椰子排
      302 香蕉排
      303 苹果小得子
      304 鲜草莓小得子
      305 蛋黄沙勿兰
      306 双色蛋黄忌林沙勿兰
      307 什锦水果哈斗配司沙勿兰
      308 水果冰冻沙勿兰
      309 果酱唐纳子
      310 圆圈唐纳子
      311 咖喱鸡饺
      312 沙丁鱼饺
      313 烤苹果饺
      314 鸡酥包
      315 奶油开花包
      316 油炸咖喱包
      317 牛奶面衣饼
      318 香草薄脆饼
      319 糖油煎饼
      320 果酱面包
      321 核桃面包卷
      322 虾仁面包
      323 鸡蛋火腿三明治
      324 计司素菜三明治
      325 汉堡包
      326 热狗
      327 巧克力饭冻
      328 什锦果汁饭
      329 菠萝牛奶饭
      330 奶油口蘑烤通心粉
      331 白汁鸡通心粉
      332 火腿番茄烤通心粉
      333 瓤馅通心粉
      334 炸苹果
      335 炸香蕉
      336 烩生梨
      337 烩桃子
      338 烩菠萝
      339 瓤烤苹果
      340 烩什锦水果
      341 煮奶豆腐球
      汤粥、冷食、饮料类
      中式汤粥
      342 金珠疙瘩汤
      343 片儿汤
      344 猫耳朵汤
      345 羊肉泡馍
      346 羊肉杂面汤
      347 过浇“抄手”
      348 锤鸡馄饨
      349 排骨粥
      350 肉末粥
      351 鱼生粥
      352 鸡粥
      353 八宝粥
      354 腊八粥
      355 绿豆甜粥
      356 荷叶粥
      357 咸豆腐脑
      358 面茶
      359 油茶
      360 杏仁茶
      361 茶汤
      中式冷食
      362 江米凉糕
      363 鸳鸯凉糕
      364 百果凉糕
      365 山药凉糕
      366 杏仁凉糕
      367 龙须糕
      368 水晶糕
      369 嫩藕丝糕
      370 百合糕
      371 油绿豆糕
      372 豌豆糕
      373 芋蓉冬瓜糕
      374 白元香糕
      375 栗蓉糕
      376 荸荠糕
      377 奶油花生糕
      378 江米雪球
      379 山药凉卷
      380 芝麻糊
      381 花生糊
      382 鸡蛋奶糊
      383 白糖拌藕片
      384 鲜藕丸子
      385 藕羹
      386 杏仁豆腐
      387 冰花炖鸡蛋
      388 山楂奶皮卷
      389 西瓜酪
      390 红果酪
      391 桔子酪
      392 番茄酪
      中式饮料?
      393 酸梅汤
      394 杨梅汤
      395 桔酪汤
      396 菠萝汤
      397 莲心汤
      398 瓜翠汤
      399 马蹄汤
      400 百合汤
      401 绿豆汤
      402 红枣汤
      403 芋艿汤
      404 桂圆红枣汤
      405 冰糖银耳汤
      406 藕块银耳汤
      407 鲜玉米汤
      408 杏仁凉茶
      409 金银乌梅茶
      410 菊花茶
      411 薄荷茶
      412 甘草茶
      413 陈皮茶
      西式汤粥
      414 奶油汤
      415 奶油口蘑汤
      416 番茄牛肉菠菜汤
      417 蔬菜丁鸡汤
      418 鸡茸汤
      419 豌豆泥子汤
      420 红菜汤
      421 蘑菇豌豆汤
      422 虾泥子面包汤
      423 素菜泥汤
      424 水果冷汤
      425 鸡蛋大米粥
      426 牛奶麦片粥
      西式冷食
      427 酸奶
      428 冰糖奶豆腐
      429 香蕉奶豆腐
      430 冰点蛋清
      483 桔子汁
      484 菠萝汁
      485 柠檬汁
      486 西瓜汁
      487 草莓汁
      488 香蕉乳汁
      489 番茄汁
      490 巧克力汁
      491 冰可可
      492 冰可可牛奶
      493 冰咖啡
      494 冷香咖啡
      495 菠萝冷奶
      496 桃醉冷奶
      497 杏仁奶茶
      498 冷红茶
      499 牛奶红茶
      500 冰茶

    [1]

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    参考资料
    [1]^引用日期:2013-10-19
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