干煸鳝背
干煸鳝背
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干煸鳝背是一道名菜，属川菜系，味道鲜香酥嫩，金黄色。主要用料是
鳝鱼
、
酒酿
、葱姜、
白糖
、蒜片、味精、
泡辣椒
、
酱油
、
豆瓣酱
、湿
菱粉
、花椒粉等。
详细介绍
原料
鳝鱼（500克）、酒酿（20克）、葱姜、白糖（3克）、蒜片、味精、泡辣椒（25克）、酱油（4.5克）、豆瓣酱（少许）、湿菱粉（6克）、花椒粉、
制作过程
