弋阳鸡

弋阳鸡
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弋阳鸡，又名豆鼓清蒸鸡，美食，是以母鸡、豆豉为原料制作而成。

正文

此菜流行于弋阳一带，具有浓郁的弋阳地方特色。
弋阳鸡：又名：“豆鼓清蒸鸡”，系选用嫩肥当地产土鸡为原料，佐之以料酒、精盐、胡椒粉、豆鼓、姜、葱等配料，入笼以旺火蒸成。具有清汤味美、肉质鲜嫩的特色。

原料