扁桃

双子叶植物纲原始花被亚纲的植物
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巴旦木扁桃（Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb），又名巴旦杏，是蔷薇科桃属的中型乔木或灌木，由于长期栽培的结果，在世界各地产生了不少食用、药用及观赏的类型，是世界上著名的干果和木本油料树种。“巴旦木”是其果仁的俗称，源自“Baadaam”一词的音译，意为“内核”。
“Baadaam”是Almonds（扁桃仁）在世界众多国家的名称，全球80%的巴旦木产于美国加州，此外，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆均有种植巴旦木，该名称因历史悠久的文化传统而被当地人熟知。
巴旦木营养丰富，一盎司（约30克/23颗）巴旦木含有约6克蛋白质、4克膳食纤维、75毫克钙、7.4毫克维生素E、0.3毫克维生素B2及1毫克烟酸。
在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。国家推荐标准称“扁桃仁”。

起源浅考