椒盐炒蟹
椒盐炒蟹
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椒盐炒蟹，将鲜活净蟹切块，用葱、姜、
料酒
浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加
豆腐
、姜、葱、盐、
酱油
等烩出味即可。吃时最好的选配
黄酒
，而黄酒中又以
花雕
最佳。
正文
椒盐炒蟹
做法
