橄榄
橄榄科橄榄属常绿乔木
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历史版本
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橄榄（拉丁学名：Canarium album (Lour.) Raeusch.），又名白榄、山榄、黄榄、甘榄、柑榄、青榄、山橄、乌榄、红榄、谏果、忠果等[1][4]，为橄榄科（Burseraceae）橄榄属（Canarium）常绿乔木[5]；在热带及亚热带地区分布广泛，在世界上主要栽培于越南、日本、菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、斯里兰卡和中国等国家[1]；在中国，主要栽培于广东、福建、广西壮族自治区、云南和台湾等省区[2]；一般栽培于海拔为1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或者栽培在庭园、村旁[3]。
橄榄为常绿乔木[5]，其主根发达，须根较少[6]，高为10~25（~35）米，胸径可达1.50米[3]；叶互生，奇数羽状复叶，长为15~30厘米[5]；具3~6对小叶，纸质至革质，呈披针形或椭圆形（至卵形），长为6~14厘米，宽为2~5.5厘米[3]；花小，单性或杂性[5]，雄花序为聚伞圆锥花序，长为15~30厘米，多花；雌花序为总状花序，长为3~6厘米，最多具花12朵花；果实呈卵圆形至纺锤形，横切面近圆形，长为2.5~3.5厘米，无毛，成熟时呈黄绿色；具1~2个种子；花期为4~5月，果实在10~12月成熟[3]。
橄榄的食用价值包括果肉中富含蛋白质、淀粉等[6]；生态价值包括其可以作为绿化树种来美化环境，还可作为防风树种及行道树等[3][6][2]；经济价值包括其木材可造船、作农具及建筑用材等[3]，果实可被加工成多种凉果等[6]；药用价值上，主要包括果实主要用来治疗烦渴、咽喉痛、开胃下气和腹泻；榄仁主要用来治疗唇吻燥痛等[7]。