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沙拉塔

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“沙拉塔”是必胜客沙拉吧的一道历史“风景”,到必胜客餐厅堆沙拉是不少年轻食客的兴趣,如何将沙拉塔堆到最高甚至成为网络长盛不衰的一个热门话题。但中国国内多个城市的必胜客开始取消自助沙拉,并称自助沙拉吧将在必胜客全部消失。这一消息在网上引起不小反响。很多网友都在热烈追忆堆“沙拉塔”的乐趣,发表自己对取消的看法。

编辑摘要

沙拉塔 - 乐趣

沙拉塔沙拉塔

如何堆沙拉塔蹿红网络,在必胜客餐厅,点一份32元的自助沙拉,就可以拿着餐厅提供的沙拉碗到自助沙拉吧取一次水果,只要这只碗能装得下,多少不限。从此,一个叫“如何吃垮必胜客”的帖子迅速成为网络红帖。

在搜索引擎中输入必胜客自助沙拉,出现了大约10万篇相关的帖子。其中大量帖子都是专门教授堆砌沙拉塔的技巧。而在各种美食论坛上,高手们发布的自助沙拉攻略、秘笈比比皆是。用胡萝卜当钢筋、用黄瓜当墙砖、用玉米粒葡萄干填补缝隙、用沙拉酱当水泥各有各的妙招。不少人还在网上晒出了自己堆砌的“沙拉塔”图片供网友分享。更有甚者,还将堆“沙拉塔”写成了论文,进行分析。在一篇名为《必胜客沙拉塔的堆砌方案分析》中,网友相当正式地运用了复杂的几何公式和详细的实战图解,提出一种能够使堆砌的沙拉体积达到最大的方案。

不少食客将到必胜客堆沙拉当成了一种乐趣。“没有最高,只有更高!”也就成了沙拉堆砌一族的口号,七八层高的沙拉塔在必胜客时常可见。绝大多数人表示,“堆沙拉的乐趣已经远远超过了吃的本身。” [1]

沙拉塔 - 遗憾

网友趁取消前去过过瘾,必胜客逐步取消自助沙拉的举动在网上引起了不小的反响。很多网友都发帖对此感到遗憾。网友“春暖花未开”觉得,在炎热的夏天到必胜客叠水果沙拉,然后慢慢品尝清凉的水果,是一个非常惬意的享受。

不少爱好堆“塔”的成都网友表示,要趁有些店还没取消之前再去过过瘾。不过,也有一些网友认为取消是好事。他们认为,堆太高不仅吃不完浪费,更显得很没形象很丢脸。

沙拉塔 - 转型

必胜客转攻商务人群,取消自助沙拉,目前成都新开的4家店已无自助沙拉吧必胜客转攻商务人群,取消自助沙拉,成都新开的4家店已无自助沙拉吧

对于自助沙拉将取消的消息,必胜客成都有关人士表示,远期的确有这一计划,不过在成都还没有取消的时间表。也就是说成都暂时还不会取消,将照常供应。但在成都最近新开的几家必胜客门店中,都没有自助沙拉吧。“基于消费者的需求发展趋势,我们将陆续取消自助沙拉,取而代之的将会是更丰富更有特色的沙拉产品,更好地满足市场需求。”必胜客有关人士解释,随着沙拉在中国的不断普及,消费者对沙拉的种类和品质要求也越来越高,自助沙拉已经不能很好地满足顾客需求。因此必胜客近年来一直在开发新的沙拉品种,目前已经有烟熏三文鱼沙拉海鲜水果沙拉、炭烤鸡肉沙拉金枪鱼沙拉和双薯沙拉等提供选择。

上述必胜客成都有关人士还表示,必胜客2007年确立了新的品牌定位——西式休闲餐饮专家,并逐步调整产品研发策略,力图为消费者提供更丰富更专业的西式美食。从2008年9月开始,必胜客一年两次在全国范围内更换菜单,并保证每年新品上座率达到50%。

从这个层面来看,必胜客沙拉吧调整的背后是整个经营重点的转移。餐厅在午餐时段推出了各种商务套餐,以最低25元的价格供应,明显有“放下身段”的姿态,抛弃以往“比萨专家”身份,转而抢占商务人士这一客源。

业内人士认为,这样的调整背后确实是市场需求的变化:以前去必胜客可能是一次挺“隆重”的消费,所以要先做好功课,研究好沙拉该怎么堆,而现在更多人可能只是去单纯地吃一顿饭。[1]

相关文献

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参考资料:
[1]^引用日期:2009-11-24
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