炖鸡汁

以鲜肥母鸡为主料制成的川菜
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炖鸡汁是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。汤鲜肉嫩，回味纯正。

菜品特色

汤鲜肉嫩，回味纯正。

原料

鲜肥母鸡寸只（约1500克）。拘杞100克。老姜20克、味精0.5克、胡椒粉1克。精盐2克。