烧鸡是一道中华传统风味菜肴，部分烹饪[rèn]方法为将涂过饴糖的鸡油炸后，再用香料制成的卤水煮制而成。烧鸡的特点是肉鲜味美，肥而不腻和烂而不散。其中，道口烧鸡最为出名，具有浓郁的香味、酥香软烂的口感、咸淡适口的味道、熟烂离骨的品质以及肥而不腻的特点。道口烧鸡是用多种名贵中药和陈年老汤制作而成，成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨[fú]，具有食疗和保健功能。 做法
做法一
用料
食材 | 用量 |
| 2只 |
西兰花 | 7小朵 |
| 1根 |
| 3～4片 |
| 1勺 |
黑胡椒粉（腌鸡腿） | 1/2小匙 |
食用油（腌鸡腿） | 1/2勺 |
盐（腌鸡腿） | 少许 |
料酒（照烧汁） | 2勺 |
生抽（照烧汁） | 1勺 |
| 1勺 |
| 1勺 |
蜂蜜（照烧汁） | 1勺 |
米饭 | 1碗 |