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  • 盛记白粥

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    盛记白粥

             在澳门,美食不仅仅是葡国大餐、鲍参翅肚,其实,一些看似平常的食肆里也有让人回味无穷的食品。“盛记白粥”就是这样一家店铺。
    盛记白粥店面

    盛记白粥/盛记白粥 编辑

      “盛记白粥”专营粤式点心,它能以清淡的白粥为招牌,自然有其独到之处。这里的白粥用米很考究,精选若干种香米混合磨碎,加入腐皮,慢火细熬,成粥香滑可口,粥水晶莹鲜甜,实是白粥之中的上品,若佐以小店特制的油条,就是一分相当不错的早餐。


      除了招牌白粥,这里的茶点也是众多顾客心仪的,萝卜糕、芋头糕、肉粽、烧卖、煎堆是一众食客必点的小食,这里的特色豆腐花更是美名远播。


      “盛记”的豆腐花有三种,除原味之外,还有绿茶味和芒果味。绿茶味的豆腐花清幽淡雅,温润可口,食之颊齿留香;芒果味的豆腐花鲜亮精致,它把芒果浓郁的香味融入豆腐花中,外貌像是炖蛋,这种豆腐花很受年轻学生的喜欢。


      炎炎夏日,若到澳门旅游,一定要去“盛记”哦,一碗清凉的豆浆凉粉下肚,暑气全消,再品一杯爽滑解渴的香芋西米,就会让你的旅途增加一段小小的、美好的插曲。


      

    盛记白粥地址


      


      澳门半岛雅廉话士马路77号地下。此外还有另外两家分店。


      其实只要走到议事厅前地的民政局大楼,往旁边斜坡上去就可以找到,路的尽头那栋白色大楼就是仁慈堂。


      

    盛记白粥盛行的原因


      


      这是家老字号的店,地方不大却够拥挤,通常都是当地人喜欢到这里吃吃早餐、喝喝糖水,而这家店最出名的出品当然就是白粥。人家就说了,凭什么一家店铺可以把白粥都作的那么出奇,那肯定是有原因的,不过3块钱一碗的白粥,当然要试一试。


      很奇怪的意看,端上来的白粥看起来明明就像是米汤水嘛,舀起来细细观察确实又好像有点透明的米粒,尝了一口其实是没有什么味道的,淡淡的香气也说不清到底是什么,难道是豆浆?很奇怪,吃完了都没想明白,上网一查说是:精选若干种香米混合磨碎,加入腐皮,慢火细熬,成粥香滑可口,粥水晶莹鲜甜,实是白粥之中的上品。sissi说是顺德也有,难道类似毋米粥之类?需要高人指点哦,不过营养就肯定了,你想啊,都磨碎了多好消化呀!咔咔


      因为是卖早餐的,除了白粥各粤式小点当然也就少不了,油条、萝卜糕、豆浆、豆花的口碑也很不错。sissi超爱萝卜糕,去哪里都要点,端上来淋上点豉油,很赞,萝卜的香仍浓郁的很,粉粉的还滑口。而我更感兴趣的是——豆花!早就听一班食客说起这里的绿茶豆花、芒果豆花堪称一绝,吃不了那么多,就要了碗绿茶豆花,那个清香怡人啊,没吃过的一定会后悔!!下次我要试试芒果口味的咯!


      

    盛记白粥伙计的暗号


      


      据说,伙计们有很多暗号:"白菜" -- 白粥+萝卜糕;"咸菜" -- 皮蛋瘦肉粥 + 萝卜糕;"咸粥" -- 皮蛋瘦肉粥。。。。。。下次我也去吆喝一下!

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    澳门 烹饪 盛记 白粥

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