磷酸氢二钾

无机化合物
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磷酸氢二钾为无色或白色正方品系粗颗粒或无定形粉末，[3]易潮解，易溶于水（1g约溶于3mL水中），1%水溶液pH值约为9。不于乙醇。美国FDA将磷酸氢二钾列为GRAS物质。FAO/WHO（1994）规定，ADI为170mg/kg（以各种来源的总磷计）。磷酸氢二钾是将磷酸加于氢氧化钾溶液中，过滤、浓缩、放冷、固化后粉碎而得。[4]
浓缩后冷却加入品种，可制成固体产品。主要用于医药和发酵工业的营养剂，也用作化学试剂、细菌培养基、pH缓冲剂等，是制取焦磷酸钾的原料。[5]
从反应液析出结晶时，不同温度下所得的结晶，其所含结晶水有所不同。高温析出的结晶为无水物。熔融时分解，灼烧时变成焦磷酸钾。[1]

物性数据

1、性状：白色结晶或无定形粉末。