管家

管家的起源在于法国，只是老派的英国宫廷更加讲究礼仪、细节和虚荣，将管家的职业理念和职责范围按照宫廷礼仪进行了严格的规范，成为行业标准，英式管家也成为家政服务的经典。所以，在英式管家享誉世界的最初，只有世袭贵族和有爵位的名门才能享受，原因无他，出自宫廷血统尊贵而已。

管家定义

穿着洗过的雪白衬衫、黑色或白色的背心、黑色的领结、黑色的燕尾服、笔挺的黑色长裤和锃亮的黑色皮鞋，还有一丝不乱的头发和永远笔挺的身板，这就是人们眼中英国管家的标准装束。除了最早的管家跟随流行带过假发之外，六七百年来，这样的形象已经成了管家的典范深入人心。当然豪宅里还会有一个女管家。不过，女仆的工作在那时只是煮饭、浆洗这样不见光的范围，所以，即便是一个统领所有女仆，管理上上下下家事的女管家，人们也不会分太多的注意给她。

管家

其实，管家的正式职称应该是——首席仆役长。小型军队般的仆人们分工明确，每个人都有自己的职责范围，而管家统领众仆，给每一个人分派工作、监督和验收。他清楚哪怕是最不常用的礼仪，知道1831年和1832年波尔多葡萄酒的细微差别，了解世界各国的佳肴名馔，让每一件名贵摆设都适得其所。购物、家庭理财、洗熨衣物、接待客人、准备晚宴、房屋维修、整理园艺、与外界商家联系等，事无巨细都需要管家来安排，保证整个宅子运转良好。他甚至比主人更清楚贵族们的游戏规则，刻板地按照传统礼仪要求自己的言行举止，所以最好的仆人没有自己的生活，一切以宅子、以主人为重。

如果有人以为早晨用熨斗熨报纸、晨起的三声敲门、擦鞋之前先放入撑子等等琐碎的小事就是管家的全部，那真是亵渎了“英式管家”的名号。连主人早餐中的烤面包都只是厨师助手的责任范围，何况上述鸡毛蒜皮？管家最大的作用是规划和监督府上的人事，最见功力的则是举办大型聚会的时候。1、旧社会里称呼为地主、官僚等管理家产和日常事务的地位较高的仆人。2、现在指为集体管理财物或日常生活的人：大家都说食堂管理员是群众的好管家。

管家服务

随着现代人生活节奏的加快，生活物质与精神要求的提高，管家这一称谓不仅限于大家庭里，小家也存在相关的需求，而且现代人要求的管家并不局限于日常生活的助理，更多的是要帮助东家制定一些理财规划、营养饮食规划、服装配制建议、出行选择建议等生活中大大小小的综合咨询师！管家服务从先前的家庭式管家爷，到近代的酒店式管家服务，再到现代的社会机构式综合的管家服务，华仆管家服务在中国的历程并不长，不过专家预测，管家服务这一新兴行业将随着个人家庭的需求增加了解会有一个飞速发展的阶段！

英国管家的职责

管家

早晨起来为主人做的第一件事就是熨报纸。管家是一个家庭中的管理人员，他负责整个家中的事务，工作目标是令雇主的生活舒适。通常，一个英式管家手下会有一支完善的家庭服务队伍，包括家庭教师、厨师、保镖、花匠、裁缝、保姆、家务仆人等等，这支队伍的日常工作都由他统筹管理。管家的职责范围，包括处理保安事宜和家中的日常服务顺畅，他们甚至有权利雇佣或开除其他员工。管家早晨起来为主人做的第一件事就是熨报纸。熨报纸是一项历史悠久的管家服务。这项服务并不是为了夸奖管家的工作，而是为了体现服务精神中的完美原则。熨报纸可以将报纸中新鲜的油墨去掉，并起到杀菌的作用，使主人在清早阅读报纸时不至于把手弄脏。在一切准备停当之后，管家要进主人卧室开始一天的服务。进主人卧房前，要先轻敲3下门，如果里面没有回应，心里默数到10，再敲3下，如果还没有回应就可以直接推门进去了。

给主人送早餐时，要把熨过的报纸放在早餐下面托在银盘里端进去。进门后先把早餐放下，然后把报纸递给主人，之后走到窗前把窗帘拉开。早餐结束之后，管家会将提前熨烫、搭配好的服装、配饰供主人选择，对高级服装和鞋子等的保养，管家都具有专业的知识和技巧。准备停当，管家要护送主人出门上车，适当提醒主人这天的活动安排。管家同时肩负保障主人安全的职能，以送主人上车为例，保护主人上车时，管家要面向车头，打开车门之前要左右环视一下，这样即使真有歹徒，至少可以暗示他你是有防备的。打开车门后管家应站在车门的后面，这样如果有紧急情况前面有车门挡着，后面有管家挡着，可以确保主人的安全。主人如果要出游，管家会事先做出详尽的计划。一般至少设计两条路线，预防堵车。路线的安排中一定要有医院，如果有突发情况比如小孩受伤，马上可以送去就医。管家最大的作用是规划和监督府上的人事，最见功力的则是举办大型聚会。

在欧洲，春秋两季，豪宅主人通常会广邀贵宾打猎聚会，这是对管家最大的考验。管家会提前一个月着手准备：保证屋子的整洁，银器、餐具的光洁，花园园艺的优美，客房的整洁干净，菜肴的珍贵和讲究。贵宾到来后，管家会统筹安排贵宾入住房间、运送行李、保管贵重物品、准备饮料茶点，甚至照顾每一位来宾的情绪。晚餐开始前，管家会用尺子量每一副餐具摆放的位置，并为特殊饮食习惯的客人提供额外的餐具。蜡烛的长短、餐巾的折叠、鲜花的多少、灯光的明暗程度，都要严格地一一检查。晚宴上菜由管家带领男仆进行，管家会站在主人的身后，密切注视餐桌上每个客人的举动，保证大家能够毫不失礼地用完晚餐。餐后的酒会，管家会拿着冰镇过的红酒穿梭在宾客之间，保证他们的酒杯不会空着。客人休息之后，管家还得布置明天的活动，事无巨细。除了各种排场很大、要求很高、细节很多的私人服务之外，英式管家还会随时随地准备应付各色特殊任务：比如，在主人游泳时负责看管衣物；在紧急情况下为主人“放血治疗”；将烂醉如泥的主人从餐桌底下拉出来再扶到床上；当主人因抑郁症而要自杀时拿走并藏匿他的器械；扶助主人的那些行动不便的客人上下车；甚至在主人的事业出现任何状况的时候出面为其力所能及地解困。

相关词语

管家婆1.旧时称呼为地主、官僚等管理家务的地位较高的女仆。2.家庭主妇。

黄金管家服务

起源

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什么是金牌管家

谁能悉心照料名门生活，无微不至？金牌管家提供“一揽子服务”，宗旨是：尽我所能，如你所愿。和酒店式服务不同，管家式服务涉及您的衣食住行，被业主视为家庭的一份子——无论是水电维修，还是代叫车辆、接送孩子，事无大小，只要交代给金牌管家，专人负责到底。谁能上知天文，下知地理，深谙生活智能？金牌管家接受过严格全面的专业训练，除了最基本的礼仪训练、急救训练、保安训练等数十项的课程外，还需要了解业主家庭成员的生活喜好，随时提供个性化、人情化的附加服务，营造完美的家庭生活、社区生活氛围。谁能提供婚礼仪仗队、社区电瓶车等尊贵私人服务？金牌管家往往会提供更细节化、私人化的服务内容。业主周女士的闺女出嫁那一天，山庄保安自动组成了一支标准的仪仗队，社区了锣鼓喧天、鞭炮齐鸣，那情景很多人都记得。如今这已经成为深圳我爱我妻的一项常规服务内容。业主平常买菜大包小包的拎回来一堆，一进山庄大门，就有保安迎上前来，开着社区私家车——电瓶车把你送到楼下。这样的服务，在济南还没有第二家。谁能24小时随时恭候，3分钟到您身边？“三分钟到位。”是金牌管家的承诺。在深圳我爱我妻，金牌管家服务电话24小时开通，保证三分钟到位。业主在任何时间素要物业管理服务，都能得到有效的解决。对此，家住3好喽的李先生和老伴深有体会，平常生活中有什么事情，只要给管家小贾打个电话，三分钟就能上门，并盯着把问题解决掉，老两口省心省力。

书目介绍

希薇抵达那个礼拜，指骨镇有三天灿烂的晴天，另外四天下着细雨。第一天，冰柱很快地掉下来，屋檐下的碎石因而跳动，发出声响。雪在阴影下呈粒状，在阳光下就变软，溼漉漉地复盖在任何东西上面。第二天，冰柱在地上摔碎，大块沈重的雪悬在屋檐下。露西儿和我用木棍把它们捅下来。第三天雪积得很厚，很有可塑性，我们做了一个类似雕像的东西。我们把一个大雪球放到另一个大雪球上，拿厨房用的汤匙来雕刻，做出一个穿长洋装，交叉着手臂的女人。露西儿想让她面向旁边，我跪在地上削她的裙摆时，露西儿就站在厨房的板凳上塑她的脸颊、鼻子和头发。结果我把她的裙子雕得离屁股太远，她的手臂交叉在胸部很上面的地方。这不过是意外──有的雪较坚硬，有的较软，雪球有些部份还有被堆进去的黑色枯叶，我们得用干净的雪来填补──不过她的姿势还是逐渐成形了。——《Housekeeping—管家》

作者简介

玛莉莲·罗宾逊1947年出生于爱达荷州的Sandpoint。《Housekeeping—管家》为她的第一本小说 。1981年出版。内容讲述在爱达荷州农村二个小女孩生活困扰的故事，富有诗意的文字描写着美国西北部湖、山、森林等等的图像，也反应了作者的世界。1982年《Housekeeping—管家》获得了笔会/海明威文学奖（PEN/Hemingway）和提名普利兹奖。许多评论家将《Housekeeping—管家》评为美国当代文学经典之作。在《Housekeeping—管家》出版后，她开始为Harper写杂文和时代周刊写书评。同时她为许多大学学院的客座教授包括英国肯特大学、阿默斯特学院和马萨诸塞大学等。另有The Welfare State and Nuclear Pollution (1989)及The Death of Adam: Essays on Modern Though（1998）两本论文集。虽然鲁宾逊只出版了三本书，她仍被认为美国最佳的当代作家之一。目前专心从事创作，并有新书出版计划。

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