粲[càn]数（Charm，符号 C）是一个味量子数，用以表示粒子中粲夸克与反粲夸克的数量差异。 简介
粲数（Charm，符号C）是一个味量子数，用以表示粒子中粲夸克与反粲夸克的数量差异： 传统上，味量子数的正负号与带有对应味的夸克电荷同号。因此，有着电荷值的粲夸克之粲数为+1。反粲夸克则有相反的电荷值，而其粲数C则为−1。 粲数在强相互作用与电磁相互作用下守恒，然而在弱相互作用下则不守恒（参见卡比博-小林-益川矩阵）。对于第一阶弱衰变，亦即仅有一个夸克衰变的过程下，粲数仅能改变1。由于第一阶过程比第二阶过程（有着二个夸克衰变）更为常见，这可作为弱衰变选择定则的近似。 