红烧龟肉
由龟、菜油制成的药膳
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红烧龟肉是一道以龟和菜油为主料制作的药膳，属于
川菜
中的偏方菜谱之一。其具有滋阴补血的功效，口味属于咸鲜味，做法属于红烧类。红烧龟肉通常作为佐餐食品食用。
菜品制作
红烧龟肉
红烧龟肉
材料：龟1只(250～500克)菜油60克、
黄酒
20克、
生姜
、葱、
花椒
、冰糖、
酱油
各适量。
制作：
