商邱金笋
产于河南的伞形目植物
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商邱金笋又被称为胡芦
菔
[
fú
]
、
红菜头
、
黄萝卜
等,有地下“小人参”之称。食用后经肠胃消化分解成
维生素A
,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。分布于世界各地,中国南北方都有栽培,产量占
根菜
类的第二位,可抗癌。
生物信息
特点:大红
胡萝卜
水分多,甜味浓,生、熟食均可。紫红色胡萝卜的优点是:质地优良,有药味,个大,产量高,橙黄色胡萝卜的优点是:水分少,质地细密,适合配制不同色彩的酱
小菜
。