营口咸泥溜

以海瓜子为主材的美食

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历史版本

营口咸泥溜是营口特色，生腌海瓜子（咸泥溜）。是一种小型贝类，外壳颜色通常为白里微微透点红，个头比较小，长长型的，比人的大拇指甲也大不了多少。

制作材料

原料：鲜活海瓜子适量，洗净备用。

调料：食盐（量大。最好不用精盐，要是用大粒盐、粗盐，这种粗盐是制盐的原料。经过提纯的精盐，由于里面含有的一些物质被提出，盐的味道会变差很多，没有粗盐味道鲜美）、花椒、大料，以及大蒜、大葱、姜、红辣椒各适量，将蒜瓣拍碎、葱切段、姜切片备用。