葡萄柚
芸香科柑橘属植物
条目
历史版本
葡萄柚（学名：Citrus×paradisi）是甜橙（C.sinensis）和柚（C.grandis）的回交[a]后代[1]，又名枳壳、意大利佛手柑、酸橙[3]、朱栾、西柚等[4]，是芸香科柑橘属木本植物[3]。主产国有美国、古巴、以色列。中国自1919~1939年从美国引进邓肯、马叙、汤普森等品种，在中国的广东、福建、四川、浙江等省有栽培[5]。葡萄柚为热带、亚热带季风气候的常绿果树，喜温暖湿润气候，对温度要求较严。喜光，对土壤适应范围较广，具有较强的耐瘤薄能力[4]。
葡萄柚 为常绿乔木高5～8m[4]，树势比柑桔树势略高，大约有10m，树冠圆头形，叶片阔并有宽广的叶翼翼叶顶部不与基部重叠，幼枝与叶片不具毛，花单生或簇生果实略小，果面油胞平生，果实圆，果皮薄，呈淡黄色或绿黄色，成熟果实有的具淡红色晕。果肉淡黄或粉红色，果重约0.45~0.9kg，囊瓣10~14瓣，中心联合，中心柱实心或半实心，种子多胚[6]。花期3~4月，果期10月[4]。
葡萄柚营养价值高，风味独特，是世界柑桔类四大类群之一（甜橙类、宽皮柑桔类、柠檬来檬类、葡萄柚和柚类）。主要食用方式是鲜食，其次是制作囊瓣罐头和葡萄柚汁，还可作色拉（西餐中的一种凉拌菜）的原料[7]。果皮可提香精油和果胶，种子可提油[8]。同时因富含各种维生素及钙、钾、铁等矿物质[9]，具有助消化、清热退火、保养肌肤、减肥、治疗糖尿病等特殊保健功效[10][1]，倍受欧美、日本等国家的青睐，经济效益稳定[11][9]。