葫芦科
木兰纲葫芦目下的一科
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历史版本
葫芦科（学名：Cucurbitaceae）是木兰纲葫芦目的一科。[2]截至2023年12月，该科在多识植物百科中共3个亚科，101属，约1000种植物，主要生长在全球亚热带和热带地区，只有少数物种生长在温带气候。[1]中国约32属、154种，全国均有分布，以南部和西部最多，少数散布到北部。[3]
大多数葫芦科植物为一年生的爬藤植物，茎匍匐或攀缘，[4]叶互生，[3]具有螺旋状卷须，[5]花单性（罕两性），雌雄同株或异株。果实大型至小型，常为肉质浆果状或果皮木质，它们的果实由子房与花萼发育而来，被称为瓠果或瓜果。[3]
葫芦科是世界上最重要的食用植物科之一，包括葫芦、南瓜、黄瓜、西葫芦、西瓜等常见的蔬菜和瓜果，其重要性仅次于禾本科、豆科和茄科，[6]是旧世界和新世界最早栽培的植物之一。[7]在葫芦科约1000种植物中，部分植物在世界范围内具有重要的经济价值，如南瓜（Cucurbita moschata）、西瓜（Citrullus lanatus）、黄瓜（Cucumis sativus）、甜瓜（Cucumis melo L.）等。[8]
葫芦科植物的药用用途很多，如罗汉果（Siraitia grosvenorii）具有清热润肺，利咽开音，滑肠通便的功效，[9]冬瓜（Benincasa hispida）干燥的外皮具有利尿消肿的作用，[10]木鳖（Momordica cochinchinensis）干燥成熟的种子能够散结消肿，攻毒疗疮。[11]一些葫芦科作物如葫芦（Lagenaria siceraria）可以制作为储存容器、器皿、乐器等，从西瓜、南瓜、丝瓜等种子中提取的油，可用于烹、照明、蜡烛和肥皂生产和工业用途。[12]一些葫芦科植物具有观赏价值，如睡布袋属、青龙瓜属、碧雷鼓属以及笑布袋属的一些茎状葫芦也被作为观赏植物种植。[13]