蛤蜊岛沙岘

蛤蜊岛沙岘
image
蛤蜊岛沙岘，个大、味鲜、肉嫩、复含蛋白质，其肉可加工成蚬子干，为人们喜食的贝类海味食品之一。

简介

沙蚬又名蛤蜊，属瓣思纲举目张的海水蚬，因其主要生活在浅海沙滩中而命名沙蚬。辽宁沿海均有生产，而以庄河县蛤蜊岛所产沙蚬最为有名。蛤蜊岛位于黄海北部，沙蚬体壳薄，略带三角形。个大、味鲜、肉嫩、复含蛋白质，其肉可加工成蚬子干，为人们喜食的贝类海味食品之一。
辽宁沙蚬现在已经成为很多外地游客来辽宁必吃的一道海鲜菜，以前的食用方法比较单一，仅仅是煮食，而现在是火烤，辣炒，做汤更大的提高了沙蚬的美味，刺激了人们的美食欲望。