闽生果
以花生等为主料的闽菜
创建同名条目
条目
历史版本
编辑
闽生果又称闽式花生米，是
福建省
著名的传统特色名吃，属于闽菜冷菜。口味香甜松脆。传统的做法是用
猪油
炸花生米，不太健康，改用植物油了。炸花生米时最好凉油下锅，慢火炸熟，油温太高会导致花生米外部焦糊，内部夹生，炸至变色即关火，用余温再炸一会，炸好的花生米才好吃。
材料
花生米（300克）、冻 猪油（60克）、
白糖
（40克）、
五香粉
（少许）、
椒盐
（少许）
闽生果
制作过程