𩽾𩾌
硬骨鱼类、脊索动物门辐鳍鱼纲动物
条目
历史版本
𩽾是𩽾𩾌目（Lophiiformes）动物的统称，别名：海蛤蟆、老头鱼、结巴鱼等。[2][3]𩽾𩾌目的物种体形平扁或侧扁，鱼头大而尾柄短，嘴宽有牙齿，眼睛位于头顶面或侧面。[3][7]身体柔软且没有鳞片，皮肤裸露；有些种类头及全身边缘有突起。[2][1]𩽾𩾌背部第一鳍棘移至额前，常特化为吻触手（拟饵体），不同科𩽾𩾌鱼的吻触手形态不同，部分种类可共生发光细菌变成发光的“灯笼”。[4][6]目前发现𩽾𩾌目全球共有18科72属359种，不同科的物种体型大小各不相同，体长从几厘米到一米多不等。[5][6]
𩽾𩾌主要分布于太平洋、印度洋、大西洋、北冰洋，是大洋生态系统中的硬骨鱼类。[2][8]目前中国最为常见的是分布于黄海、东海和南海的黑𩽾𩾌（Lophiomus setigerus），[9]以及分布于渤海、黄海、东海和南海的黄𩽾𩾌（Lophius litulon）。[10]
绝大多数𩽾𩾌目鱼种被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN2019年ver3.1）——无危（LC）。但是为了渔业资源的可持续发展，国际海洋科学组织（ICES）也试图通过向渔民提供最合适捕鱼的地图来规范过度捕捞。[1]
𩽾𩾌鱼具有较高的经济和营养价值。其鱼肉因品质细腻滑嫩和味道鲜美，可制作美味营养汤类或菜肴。[11]𩽾𩾌鱼含有的氨基酸种类齐全，脂肪酸种类丰富，也含有丰富矿物质，是良好保健功能食品的来源。[12][13]