龙游乌猪
产于浙江省衢州市的地方猪种
条目
历史版本
龙游乌猪拥有2000多年养殖历史。[a][5]1980年调查数据显示，龙游乌猪有繁殖母猪2.1万头。[3]20世纪80年代以后，很多外来品种进入，很多农户不愿意养龙游乌猪。龙游乌猪一度成为浙江处于濒危状态需进行抢救性保护的畜禽遗传资源之一，[5]并连续多年被列入《浙江省畜禽遗传资源保护名录》。[6]2008年，朱倩的父亲寻找到10余头纯正的龙游乌猪，经两年成功培育出了第三代龙游乌猪。2012年底，“龙游乌猪”地理标志证明商标获核准注册。[5]截至2022年，龙游龙佑乌生猪专业合作社年产4000头左右，相对于市场的供不应求。[6]
龙游乌猪体型中等偏小，成年公猪体重约98千克，母猪约80千克，头型分狮子头和老鼠头两种，[3]全身被毛黑色，毛疏而细短，鬃毛不发达。[4]龙游乌猪肉脂兼用，[4]龙游乌猪肉泽鲜红、脂肪乳白、肉质紧密有弹性。[7]
历史
龙游乌猪所在产区自然条件优越，农业生产较发达，为养猪提供良好的饲料条件。当地群众重视对哺乳仔猪的早期补料，习惯早期断乳，对断乳仔猪喂给精料和青绿饲料，配种期公猪除加强一般饲养外，还补喂动物性蛋白饲料。经长期较精细培育和早熟易肥的定向选育，形成了现代体成熟较早的龙游乌猪品种。[2]截至2023年，龙游乌猪拥有2000多年养殖历史。[5]