xo

最上乘的白兰地酒
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XO是“Extra Old”的缩写，表示“格外陈年”，为法国干邑白兰地根据陈年时间的长短划分的等级之一，属于高级等级。[1][2]常见的品牌有人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO等。[3]
一般，XO及以上等级的干邑都是纯饮，无需调配。由不同年份、不同葡萄园的基酒调配而成。[2]带有果干、焦糖、坚果、肉桂等甜香料气息，或者泥土和蘑菇的陈年风味。[4]按照国家干邑行业管理局的规定，调配XO的生命之水，在橡木桶陈年时间不得低于10年。[1]

专业术语

XO是eXtra Old得简称，在白兰地中表示“特陈”的意思。（类似白酒里面的5年陈、10年陈之类的，属于年份酒）
白兰地（BRANDY）是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。