鲣
鲭科鲣属的唯一物种
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鲣（学名：Katsuwonus pelamis），又称肥烟、烟仔虎、烟仔、柴鱼、小串、鲲，是鲭科鲣属动物，体长一般为50厘米左右，最大可达1米，体重一般2~3千克，最重可达25千克。[1]身体粗壮，鱼身呈纺锤形，吻短，口裂斜向上方，下颚突出，尾柄细，平扁，每侧中央具1条发达隆起嵴，体除胸甲和侧线有鳞外，其余均裸露，背鳍2个，尾鳍呈新月形，体背部蓝紫色，腹部银白色，腹侧有4~6条明显黑色纵带。[5]
鲣广泛分布于全球热带与亚热带海域，季节性分布于温带海域，在太平洋、大西洋、印度洋均有分布。[6]喜栖息在温度20~26摄氏度，盐度千分之34~35.5的海区。[3]栖息的水深范围为0~596米，通常集群于水上层。[3]鲣的食物包括沙丁鱼及其他鱼的幼鱼、乌贼、软体动物及小型甲壳类等。[4]鲣为暖水性上层洄游鱼类，会形成密集的鱼群。
鲣在体长0.4米左右时首次性成熟开始产卵，2龄已有性成熟个体，3龄时全部性成熟。[6][6]在热带水域会常年产卵，在亚热带水城只在温暖季节（晚春到早秋）产卵。[6]鲣的寿命平均3~4年。[3]2021年，鲣被《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》列为“无危（LC ）”等级。[3]鲣鱼是金枪鱼中重要的一个种类，在全球金枪鱼渔业中占据举足轻重的作用。[7]鲣鱼也是国际水产品贸易的主要商品鱼之一，常被加工成金枪鱼类罐头，在日本鲣鱼还常被用来制作生鱼片。[8]