斗牛舞（Paso Doble），音译为帕索多伯累，国标拉丁舞项目之一，用P表示。斗牛舞起源于法国，盛传于西班牙，是模仿斗牛士的基本动作发展而来的一种两步舞；象征西班牙人对自由的渴望，勇敢者的崇拜及爱情和幸福生活的追求。[1]
斗牛舞动作名称都来源于斗牛运动时使用的工具，如矛刺步、刺枪步、斗篷步等。斗牛舞具有浓郁的感情色彩和象征性，进行曲式的舞曲，男伴彪悍威猛，女伴时而作男伴的斗篷，时而变成牛。[2]舞蹈没有胯部摆动动作，脚步干净利落，整体英姿飒爽、充满激情。[1]因此，其风格特点为音乐雄壮、舞态威猛、步伐悍力奋张。[2] 简而言之，斗牛舞本身就是斗牛场的一种表现形式，男舞者的角色可比拟为斗牛士，女舞者则代表用以吸引公牛注意的红斗篷。[3]因此在斗牛舞中，男士的服装通常展现出斗牛士的英勇气概，女士的服装则常以红色披肩为特点，象征着斗牛士用以激怒公牛的红色。[1] 含义
斗牛士（matador）这个字源自西班牙文的 "matar"，意即宰杀。（PasoDoble）斗牛舞是从斗牛运动演变的， paso doble 是西班牙文，意思是“两步”，是一种两步舞，男士象征斗牛士，女士象征斗牛士用 以激怒公牛的红色斗篷，所以女士有相当大的跳跃、旋转动作，男女动作都相当舒展、激烈，和音乐配合非常一致。伴奏音乐为2/4拍。