月桂醇
醇类化合物
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历史版本
月桂醇（学名：十二醇，英文名：lauryi alcohol；1-dodecanol），有机化合物，化学式为CH₃(CH₂)₁₀CH₂OH，熔点为24℃，在室温下为无色液体液体，在20℃以下时为白色固体，沸点为255~259℃，不溶于水、甘油，溶于丙二醇、乙醇、苯、氯仿、乙醚。[1][4]月桂醇因最初从月桂树皮中提取而得名，具高级伯醇的化学反应性，几乎无毒。能与硫酸发生硫酸化反应，但与大多数碱性物质都不会发生反应。月桂醇应避免与氧化剂、酸、酸性氯化物、酸酐接触。[5]
月桂醇有月桂香和紫罗兰的香气，可用于玫瑰、紫罗兰、百合水仙型香精，也适用于皂用香精和高效洗涤剂。[6]此外，月桂醇可用作浮选发泡剂、泡沫稳定剂、润滑油添加剂、农药、医药吸收促进剂，也可用于制造增塑剂、表面活 性剂等各种添加剂。[7][8][9][10]月桂醇对水生生物的毒性较大，可对水生生物造成长期性的影响，对人体的毒性则相对较低，且没有发育或生殖毒性，但与擦伤的皮肤直接接触时仍会表现出明显刺激性。[2][11]
化学结构
月桂醇是一种具有12个碳原子和一个羟基的有机分子，化学式为CH₃(CH₂)₁₀CH₂OH。月桂醇的分子结构由一条主链和一个羟基组成，主链上有12个碳原子，每个碳原子上都有四个键，碳原子之间通过单键相连，羟基连接在主链的最后一个碳原子上。[1]
月桂醇分子球棍模型