波纹石斑鱼的二名法为拉丁文Epinephelus undulosus,由法国海军外科医生让·勒内·康斯坦特·奎伊(Jean René Constant Quoy)和博物学家约瑟夫·保罗·盖马尔 (Joseph Paul Gaimard)在1824年命名。
形态特征
波纹石斑鱼的长度是其宽度的 2.7 至 3.1 倍。它在眼睛之间有一个凸区。前鳃盖有角,其角上方有一个切口,有扩大的锯齿,而鳃盖的上缘是直的或稍微凹陷的。背鳍有11个棘和17-19条软条,臀鳍有3个棘和8条软条。背鳍棘之间的膜没有缺口。尾鳍截形或微缺。头部、身体和鳍的整体颜色为紫灰色到棕灰色,头部有棕色到金棕色斑点,上半身有波浪状水平棕色或金棕色线条,尽管在较大的鱼上这些可能不明显。背鳍多刺部分的边缘有一条黑色细线。该物种的最大长度可以达到120厘米(47 英寸),但更常见的是45厘米(18 英寸)左右,最大重量为6.4公斤(14 磅)。