猪头肉

猪的头部的肉
猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。

制作方法

做法一

用料
食材
用量
猪头肉
300克
黄瓜
2根
大蒜
4瓣
红椒
半个
香菜
1根
生抽
10克
陈醋
10克
芝麻油
8克
盐
2克
味精
0.5克