蜗牛

腹足纲肺螺亚纲柄眼目陆生种类的统称
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蜗牛（英文名：Snail），是腹足纲肺螺亚纲柄眼目陆生种类的统称。其头上长有会伸缩的呈牛角状的角，故得名蜗牛；因其背负螺旋状的壳行走，又名蚹蠃。[2][4][7][3]蜗牛种类繁多，全世界有25000多种，大体分为前鳃类和有肺类，其中有肺类占了大多数。其在世界各地均有分布，[a][8][5][9]喜栖息于杂草丛生、树木葱郁及农作物繁茂的阴暗潮湿环境中。[10][6]
蜗牛外部是螺形贝壳，通常呈黄褐色，上有1~3条暗褐色带，质薄脆。体柔软，头足可伸出壳外舐食。头前端有触角2对，顶端各有1眼。头端腹侧有口，里面有黏液腺分泌黏液。全体除内部外，外表都有多角形的皱纹，足扁平，成长舌状。各部感觉均灵敏，遇刺激即全部缩入壳内。[11]蜗牛怕强烈的光线刺激，有明显的趋暗性，昼伏夜出。其以采食绿色植物的根、茎、叶、花、果实等为主，喜欢群居。蜗牛只能前进，不会后退。[6]蜗牛行异体交配，有时也可行自体受精，受各地区自然条件影响，蜗牛一般在5~9月份繁殖，从交配、受精到受精卵的排出一般需要15~20天的时间。[12]
蜗牛富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素和微量元素，具有清热、解毒、消肿的药用功效。[13]此外，蜗牛的消化腺中可分离出一种蜗牛酶，其可以应用于遗传学和细胞生物学的研究，同时还可广泛应用于轻工纺织、发酵酿造、营养保健、化妆美容等行业。[14]2002年，从江西巴蜗牛中提取出一种名为天螺霜的多糖物质，该物质在体外实验中显示出抗乙型肝炎病毒复制的生物学功能。同年，另有研究发现，蜗牛壳中的Mn²⁺含量可反映其生长环境中Mn²⁺的浓度与氧化还原条件，这一发现对古气候重建具有参考意义。[15][16][17]
在不同文化中，蜗牛的象征意义存在差异。在中国，蜗牛象征缓慢、落后；而在西欧，则象征顽强和坚持不懈；有的民族以蜗牛的行动预测天气，例如苏格兰人认为，如果蜗牛的触角伸得很长，就意味着明天将会有一个好的天气。[18]

命名