马利欧·巴塔利
马利欧·巴塔利
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历史版本
马利欧·巴塔利（英语：Mario Batali，1960年9月19日—），出生于美国华盛顿州的西雅图市，巴黎蓝带厨艺学校毕业，美国厨师、作家、媒体名人。他在纽约成名，以其精湛的厨艺和独特的人格特征而受到关注。虽然他以意大利美食闻名，但他的烹启蒙岁月是在西班牙度过的。2012年，马利欧·巴塔利在香港开设了两间餐厅，它们分别是位于陆海通大厦的Lupa和Carnevino。[1]
人物经历
马利欧·巴塔利在15岁时，一家人从西雅图搬到马德里，这段经历对他的烹饪生涯产生了深远影响。他记得他和当地饮食的第一次亲密接触，他吃的第一道菜是一杯卡瓦酒(cava)，配上浸泡在自己墨汁中的枪乌贼三明治(bocadillo)。
马利欧·巴塔利在纽约成名，他的厨艺和具有传奇色彩的人格使他在美食界崭露头角。他的餐馆帝国中有两家西班牙餐厅，Casa Mono和Bar Jamón。他还计划在纽约切斯特港(Port Chester)开设Tarry Lodge餐厅，以及在曼哈顿的John Dory餐厅。
巴塔利并不是孤身上路。与他同行的还有女演员格温妮丝·帕特洛(Gwyneth Paltrow)--她十几岁时曾在西班牙生活过一年--以及美国美食作家马克·比特曼(Mark Bittman)和西班牙女 演员克劳迪娅·巴索尔斯(Claudia Bassols)。