建昌板鸭

四川省德昌县特产
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建昌板鸭，四川省德昌县特产，中国国家地理标志产品。
建昌板鸭是用生态放养填肥后的建昌鸭为原料，经传统工艺腌制风干而成。其外形饱满、体干皮亮、丰厚、紧密呈玫瑰红色、肉质细嫩、香味浓郁、不肥不腻。建昌板鸭拥有几百年的加工历史。据元、明历史记载，西昌原名建昌，以出产板鸭著称，故名建昌板鸭。
2015年06月19日，原国家质检总局批准对“建昌板鸭”实施地理标志产品保护。

产品特点

品质特性