杏干

果脯食品
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杏干，味甜，质软，杏仁香脆可口，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分。性热，具有活血补气，增加热量的作用。

地方风味

新疆杏干

小杏干个小，味甘甜，里面的小杏核皮薄用牙就可以咬开，杏仁吃起来比较方便；大杏干个大肉厚，味道甘甜，杏核也较大，吃完杏肉不要把核扔了，可以像砸核桃那样砸开吃杏仁。
杏干