粗粮是指未经过精加工的粮食，是相对于细粮而言的。粗粮主要包括三类：谷类（如玉米、小米、燕麦等）、杂豆类（如绿豆、红豆、蚕豆等）、块茎类（如红薯、山药、马铃薯等）。[1]
粗粮富含维生素和矿物质、帮助肠道蠕动、排除毒素、预防便秘等优点，[2]但不能过量食用，食用过多粗粮会影响消化，过多的纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。[3] 食用时建议与细粮和肉蛋奶等搭配。[4]另外，胃肠疾病患者忌吃粗粮，[5]痛风患者可以有选择性地食用嘌呤含量低的粗粮。[6] 粗粮分类
粗粮是一个很广泛的概念，主要包括三类。[1]
