香辣鸭

以鸭腿为主料制成的美食
image
鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘[liū]鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘美味。是各种美味名菜的主要原料。新疆人做鸭一般就是按做新疆大盘鸡的方法来做，好吃又方便。多是因为鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，而新疆人喜欢做大盘菜，所以大盘鸭就诞生了，现在也成了一道家常菜了。

材料

主料

800g鸭腿
400g土豆