酱肘花

以大肘子为主料制成的菜品
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酱肘花是一道以大肘子、山楂、陈皮等为原料的美食。

制作方法

做法一
用料
食材
用量
大肘子
一个（约1200g左右）
泡洗过的山楂
30g
姜
25g
香叶
4、5片
干辣椒
5g
丁香
3个
砂仁
2个
红葡萄酒
200ml
生抽
50ml
老抽
30ml
清水
适量
盐
适量
干香菇
一大把
八角
一个
花椒
5g
陈皮
5g