若羌灰枣
新疆巴州地区若羌县出产的香枣
条目
若羌灰枣，又被称为若羌香枣或楼兰枣，[1]产于新疆巴州地区的若羌县，是中国独一无二树上自然吊干的红枣。若羌灰枣个小美观，呈椭圆形，肉实质脆，果实圆润饱满，晒干后为深红色，[2]被认为是枣中极品，素有“中华第一枣”“天然维生素丸”的美誉，[3]是中国国家地理标志产品。[4]
若羌灰枣的历史可以追溯到西域楼兰古国。大约在公元前3世纪时，楼兰建立了国家，当时楼兰受月氏统治，所以若羌枣也被称为楼兰枣。[2]这种红枣在成熟变红之前，整个果实都是灰色的，因此得名灰枣。在完全成熟后，人们并不会立即采摘，而是让它在树梢上自然风干。[3]
若羌灰枣被誉为“楼兰之宝”，是新疆红枣品质的代表之一，[1]其产地若羌县因盛产红枣而被称为“中国红枣之乡”。[4]这个地区的气候条件非常适合红枣的生长，降水稀少、高温干燥、光热资源丰富、无霜期长以及昼夜温差大，[5]这些因素共同作用，使得若羌红枣具有浓郁的香味和甘甜紧实的果肉，含糖量高达68%以上。[3]此外，若羌红枣还含有丰富的维生素A、B1、B2、B6、B12、C、P，以及人体必需的18种氨基酸和多种微量元素，如钙、锌、铁、钾、磷和铜。[3]
若羌灰枣先后获得了多项认证，包括国家“地理产品证明商标”“地理标志产品保护”“中国驰名商标”“新疆著名商标”。若羌县也因为该红枣荣获了多项荣誉，如“中国红枣 产业发展龙头县”“中国红枣之乡”以及“一带一路”农产品商标品牌建设特殊贡献奖等百余奖项。[6]