大肉姜

产于山东青州的生姜品种
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大肉姜，是山东省青州市经济开发区大姜协会的主要提纯复壮品种，其特点是产量高，亩产量可达18,000斤。主要分布在山东青州经济开发区。该品种适宜在3月清明前后种植，8月中旬至12月根据食用及加工不同要求可陆续采收[1]。

基本特点

产量高：大肉姜是产量最高的生姜品种之一，亩产量可达1.8万斤。
品质优良：大肉姜的姜块肥大、皮薄肉厚、色泽金黄、纤维少、肉质脆嫩、辣味适中且略带香味，是姜中的上品。
营养丰富：大肉姜富含多种维生素和氨基酸，具有较高的营养价值。