椰纤果

以椰汁为主料制成的凝胶物质
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海南椰纤果
Hainan Nata de Coco
以椰子水或椰子汁（乳）等果汁为主要原料，经木醋杆菌（Acetobacter xylinum）发酵制成的一种纤维素凝胶物质，商品名为椰果、纳塔、高纤椰果。为便于保存和节约包装运输成本而将其中的部分水分挤压干后，添加食用醋酸保鲜。主要被应用于果冻、果肉饮料、乳制品（含果肉）、罐头、冰淇淋、烘焙食品、珍珠奶茶等食品。[1][2]

特性介绍

椰纤果产品特性