胡志光
荷兰中国餐饮业公会创立者
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历史版本
胡志光，1941年11月出生在浙江文成县玉壶镇东梓村一个清贫之家。其父胡克木是位贫穷的木匠，曾两度背井离乡去新加坡打工。他从小跟着母亲长大成人，也从勤劳善良的慈母身上学到了为人处世之道。小学毕业后，他以优秀的成绩考入文成县初级中学，正当茁壮成长之时，却患上了当时十分可怕的肺结核，只好因病辍学，人生道路也因之发生改变。
人物故事
由于当时家乡缺乏医治结核病的条件，为了寻求境外就医之路，1962年2月13日，胡志光告别亲人和家乡，走出国门。此番出国，他本来的目标是要去投奔当时已移居荷兰的父亲的，可因为荷兰一时还进不去，他只好先跟一些同乡一起，从广州经澳门来到香港，并费尽周折，用去半年时间取得了赴意大利的签证。
刚到米兰时，他只是一个两手空空的病弱青年。淳朴热情的旅意乡亲们你五百我两百，凑钱帮他买衣服、食物、药品，还四处联系，把他送进一家由国际红十字会开办的疗养院，治好了肺病。那时，大家还都不富裕，但是有一位本来素不相识的青田籍老侨胞却主动出资，让他在病愈后与其子合股，开了一间皮制品作坊。说起来这真是一个奇迹OO从出国的那一天起，胡志光虽然在国外孤身一人，没有一个近亲，却从来没有为着谋生而当过一天苦力！从这些淳朴善良的普通人的身上，从他们的关心爱护中，胡志光学到了许多。在他年轻的心中，做一个好人的信念也更为坚定了。