芫根
藏区特有的一种药食两用植物
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历史版本
芫根（拉丁学名：Brassica rapa；英文名：Turnip），为藏区一种特有药食两用植物，藏语名为“纽玛”，藏医学名著《四部医典》记载，芫根具有味甘性 温、清热解毒、滋补增氧之功效[3]。作为十字花科越年生的草本科植物，根系分肉质根和营养根，它们分别居于地面和土壤之中。芫根花色呈白色、淡紫色，果实系长角状，种子多为圆形，颜色为褐色。[4]
藏医学明珠《四部医典》记载其外形似圆形萝卜，个小味甜，密实度高，具有味甘性温、清热解毒、滋补增氧的功能，主治身体虚弱等病症[3]。经现代科学研究发现，芫根富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁和维生素等20余种人体需要的营养成分，因此有广阔的食用及药用价值。2015年，随着众多纽玛饮料的诞生，开始为消费者逐步接受[5]。
植物学史
芫根已经有几千年的种植历史，是少有的药食两用植物，既能人吃，又能作饲料，更是为数不多的高寒山区代粮植物。外形酷似萝卜。以前，当地人少量种植芫根来食用或者当做牲畜的饲料，近年来，随着科技的发展，芫根的药用食用价值不断被挖掘，经济价值凸显，已经成为当地重要的农业经济作物。[6]
藏区特产纽玛