红醋栗
茶藨子科茶藨子属植物
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红醋栗是红茶藨子(
学名
:
Ribes
rubrum L.)的别称,是
茶藨子科
茶藨子属
小灌木,株高1~1.5m。
红醋栗的俗称为红加仑,因其红色的果实呈串状悬挂于枝上而得名,具独特的天然“绿色”、营养丰富和保健食疗效果显著之优良特性,为高档次饮品和保健型食品的原料,市场潜力巨大。
醋栗
是
中国
重要经济树种之一,果实香甜可食,可做罐头、
果酱
、酿酒、饮料等,具有很高的经济价值,还可作观赏树种。红醋栗可用作解乏,治疗视力障碍以及
关节炎
的药物。红醋栗药贴膏对于治疗
皮肤病
效果显著。黑色
浆果
也经常被制作成果脯用在
糕点
类中以增添风味。红醋栗种子油蕴含丰富的
亚麻酸
,该酸主要蕴藏在植物油中。
物种简介
红醋栗(MUNA
KKA
)通常用于制作果酱、
果冻
、
果汁
、
甜酒
及
烈酒
。