素菜包

上海地区的特色传统小吃
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素菜包是上海地区特色传统小吃之一，以面粉为制作主料，素菜包的烹饪[rèn]技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。素菜包的特色：皮质松软，馅心清香爽口，是夏令佳点。

做法

做法一

用料
食材
用量
包子皮食材
-
面粉
400g
红米粉
80g
黑米粉
20g
发酵粉
3g
泡打粉
2g
细砂糖
15g
温水
270g
包子馅食材
-
干粉条
75g
老豆腐
260g
土豆
1个
小葱葱叶
50g
食用油
适量
十三香
8g
盐
9g
鸡精
6g